Vad är Gi Mat

Det dyker ständigt upp nya metoder både när det gäller kost men även olika träningsmetoder.

Vad är gi mat. Gi står för glykemiskt index vilket mäter hur snabbt och hur länge blodsockernivåerna i kroppen är stabiliserade samt hur länge man påverkas av vissa kolhydrater. Om du äter kolhydrater som gör att du får höga blodsockervärden har du lättare att lägga på dig vikt än om du äter kolhydrater som ger ett lägre blodsockervärde. För att koll på vad som ger vad så finns det en gi tabell. Den vanligaste referensen när man ska jämföra och mäta gi värden är vitt bröd där gi värdet är 100.

Gi eller glykemiskt index är ett mått på hur mycket vår blodsockerhalt påverkas när vi ätit ett kolhydratrikt livsmedel som tex pasta. Gi är det värde man mäter på livsmedel med kolhydrater. När det gäller kost är valet av metod väldigt stort. Ett annat begrepp som ibland är mer relevant att använda än gi är glykemisk belastning gl glycemic load.

Gi kosten är alltså inget uteslutande av kolhydrater utan ett val av kolhydrater med bra kvalitet. Gi är måttet på hur fort blodsockret stiger när man fått i sig kolhydraterna vilket skiljer sig beroende på vad för slags kolhydrater det är. Så egentligen är det måltidens totala sammansättning som är det viktiga. Gi står för glykemiskt index.

Vad är gl glycemic load. Gi mäter man bara på livsmedel som innehåller mycket kolhydrater inget annat. Gi metoden styr blodsockret. Alla livsmedel har ett gi värde.

Det är ett mått på hur mycket de påverkar ditt blodsocker när du har ätit dem. Förkortningen gi står för glykemiskt index och är det som mäter hur vår blodsockernivå påverkas av kolhydratrik mat. Man kan till exempel få en lägre höjning av blodsockret för mat som har högt gi om den kombineras med fett eller syrliga och proteinrika ingredienser. Gl tar hänsyn till hur stor en normalportion är av olika livsmedel och hur blodsockersvaret påverkas.

Om man följer gi metoden går det ut på att välja de kolhydrater som är långsamma eftersom man på så sätt vill hindra blodsockret från att pika och dala och istället ha en jämnare kurva. Livsmedel med högt gi värde gör att ditt blodsocker snabbt stiger till höga nivåer. Kolhydrater omvandlas till glykos socker i vår kropp. Arla köket ger recept på både mellanmål lunch middagar och efterrätter.

Mat med lågt gi värde ger en lägre och långsammare höjning. När man äter enligt gi metoden så ska man alltså utesluta alla snabba kolhydrater. Gi recept för bättre matvanor och sundare kost. Detta är alltså ett sätt att jämföra gi i olika livsmedel med olika kolhydratinnehåll.

Snabba kolhydrater har högt gi och långsamma kolhydrater har lågt gi.